|
|
| Els embotits de Jafre |
|
Tots els embotits que trobareu al bufet són de Can Raliu de Jafre.
L'avi Josep Bonany, que tenia per ofici anar a matar els porcs a les cases on volien fer la matança, es va decidir a obrir la seva pròpia carnisseria i obrador el 1947 a Jafre.
Més tard va continuar amb el negoci la seva filla Vicenta i actualment, i des de fa 28 anys, trobem al capdavant de Can Raliu en Josep. Ell va ampliar l'empresa obrint una botiga a La Bisbal d'Empordà ara fa 20 anys.
Així doncs, són en Josep i el seu equip els qui ens proveeixen de bull blanc, bull negre, llonganissa... i, sobre tot, l'empordanesa Botifarra Dolça, que ara estrena denominació d'origen!!!
|
|
|
|
